油揚のさっぱり巻き
chaki @cook_40017558
騙されたと思って食べてみて！ビールにも日本酒にも合います チーズも一緒巻くとビールに合いますよ♪
このレシピの生い立ち
テレビの料理番組で見たような・・・・
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは半分に切り、袋状にしたら輪の部分を残して開きます。
-
- 2
開きにする前は内側だった面に梅肉を厚めに塗ります。
- 3
大葉、白髪ネギを並べ、くるくると巻き込み楊枝で止めます
-
- 4
フライパンを熱し、油は引かずに乾煎りするようにロール状になった油揚げを箸で転がしながら焼き色を付けます。
-
- 5
ショウガ醤油でいただきましょう
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コツ・ポイント
かりっと香ばしく仕上げるのがコツ テフロン加工よりも普通のフライパンの方がかりっといくかも
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