アプリでひらく作り方
- 1
里芋の泥を洗い流して皮をむき、ボールにいれて塩をふり、手でもむ。流水で軽く洗い流す。
- 2
鍋に里芋と砂糖をいれ、混ぜながら中火で１分加熱する。
- 3
残りの調味料をすべていれる。だし汁は里芋が浸るくらいの量をいれる。（あまり多すぎると水っぽくなる）
- 4
後は中火で３０分～４０分煮るだけ。
コツ・ポイント
最初に砂糖をいれると、煮こぼれないという うらわざでした。
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