簡単な梨のしっとりケーキ
ペンパル @cook_40015218
材料も特に凝らない、ボールひとつで混ぜるだけのお手軽な梨のケーキ。梨？と思ったけど、洋梨のケーキ、あるもんね。作ったらイケました！
このレシピの生い立ち
紅玉リンゴがあったのでリンゴケーキを作ろうと思ったけれど、冷蔵庫から柔らかくなった梨が出てきたので、洋梨のケーキがあるからいいだろうと思って、和梨で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１８０度に余熱セットする。梨は８等分してからいちょう切り。ステンレスのボールにバターを入れ、湯せん又はコンロでボールをあぶってバターを溶かす。（ステンボウルがなければ残念だが別容器でレンジで30秒チンして溶かす。）
- 2
卵を入れてかき混ぜる。小麦粉・ＢＰ・砂糖を入れて混ぜる。（ザルでふるいながら入れるといいが、ズボラは私はやらない。）牛乳とレモン汁を混ぜる。最後に梨を混ぜる。
- 3
耐熱容器に流しいれて180度のオーブンで２０分焼く。（オーブンの特性もあるので、１５分くらいからウォッチして下さい。）
コツ・ポイント
パイみたいに平たいのが美味しそうと思って、私は２１ｃｍの平たい耐熱容器（パイレックスの大きいキャセロールのフタ）で作りました。が、18cmスポンジ型でもいいし、ココット皿にいくつか分割してもいいし、耐熱容器であれば、何でもＯＫです。アツアツでも冷やしても美味しいです。私は冷やした方が好き。梨じゃなくて、リンゴでもバナナでも美味しいですよ。
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