水菜とお揚げの京風常夜鍋

おいこ
おいこ @cook_40014867

常夜鍋の材料を、京野菜に。水菜以外にも壬生菜でも美味しくできます。できたらお揚げも京風で。

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材料

4人分
  1. みず菜 2袋
  2. 豚ばら肉 300g
  3. 油揚げ 4枚
  4. まいたけ 1パック
  5. 調味料 塩小1・薄口醤油大2弱
  6. 出汁 800cc

作り方

  1. 1

    みず菜はよく洗い、5cm幅にきります。
    油揚げは2cm幅にきります。マイタケは小房にわけます。
    豚ばら肉は5cm幅に切っておきます。

  2. 2

    鍋に、調味料をいれ、だし汁を注ぎます。
    人にたちしたら豚バラ肉と油揚げを入れます。

  3. 3

    豚バラ肉に火がとおったらみず菜をくわえて、
    ふたをして30秒ほどで出来上がりです。

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レシピ作者

おいこ
おいこ @cook_40014867
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おいこがこれまでにつくった、我が家の夕飯レシピです。和風、イタリアン、中華、フレンチもどきなどなど・・・ベタで普通なレシピばかりです。基本的には大皿料理なので、量は加減してくださいね。
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