やき塩さけのこぶ酒しょうゆづけ
merit @cook_40016605
塩さけを昆布酒しょうゆにつけると味が和らぎ酒の肴におすすめです。保存がききますよ。
このレシピの生い立ち
ずっとまえに婦人生活レシピで
知りました。こんなかんじでしたが
味は私流にアレンジ。いただきます。
アプリでひらく作り方
- 1
あま塩鮭厚切りのものを３つきりくらいにきる。こぶ酒しょうゆを作る。こんぶをちょっと弱火でからいりして醤油と酒を混ぜた中に加える
- 2
塩鮭をよく熱したグリルに並べこんがりと両面焼きます。
- 3
焼きたてをこぶ酒醤油につける
すぐにたべるより、一晩以上おく方が味がやわらいでたべやすい。
コツ・ポイント
鮭の切りはしがあるときは大根煮などにあいます。
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