うちのお好み焼き☆★

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まいっぺ
まいっぺ @cook_40020273

昔、いとこに教えてもらったのをうち流にアレンジしました！私は生地と生地の間にやきそばをはさんだモダン焼きが大好き（*^ー^*）
このレシピの生い立ち
おいし～お好み焼きを作りたかったので☆

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材料

2人分
  1. 豚肉 １００ｇ
  2. キャベツ 半分　
  3. 細ねぎ 3本
  4. ☆お好み焼き粉 １００ｇ
  5. ☆水 １００ｃｃ
  6. ☆山芋 ８０ｇ
  7. ☆だしのもと 少々
  8. 卵 2個
  9. かつおぶし 適量
  10. ソース 適量
  11. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    まず生地の準備から。
    山芋はすりおろして☆の材料をすべてボールに入れてまぜる。そしてそれを冷蔵庫で２時間寝かします。

  2. 2

    キャベツは千切り、細ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    寝かし終わった生地に卵を入れ少しまぜ、２の材料とお好みでかつおぶし少々を入れて軽くまぜる。まぜすぎ注意！

  4. 4

    フライパンに生地を流しいれ中火ぐらいで焼く。その間に豚肉を上に乗せる。

  5. 5

    ほどよく焦げ目がついたらひっくり返す。１分ほどでまたひっくり返す。あんまりぺたぺた押さないこと☆
    ここからは弱火にして中までで火が通るまでじっくり焼く。

  6. 6

    焼けたらお皿に乗せてソース、マヨネーズ、かつおぶしをトッピングして出来上がり！！

  7. 7

コツ・ポイント

ポイントは生地を寝かせること！時間がないときは省略しても。。。

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レシピ作者

まいっぺ
まいっぺ @cook_40020273
に公開
こんにちは。まいっぺです★２００４年１２月２７日に男の子を出産しました！今は育児に追われっぱなしの毎日っ（＞＜）でも我が子はとってもかわいいです（*＾ー＾*）はやくも親バカ炸裂状態の日々です☆☆
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