桜えびと大根の葉
clove-yuki @cook_40019835
桜えびは カルシウム豊富で 香ばしく美味しいですよ｡
このレシピの生い立ち
友人から教わったコーンとちりめん入りを桜えびに変えて作って見ました｡
アプリでひらく作り方
- 1
大根野の葉を洗ってみじん切りにして 鍋にゴマ油を熱して 香り良く炒める｡火は中火で・・
- 2
葉に油が廻ったら そこに冷凍コーンと桜えびを入れて炒める｡
- 3
馴染んだら だしの素 だし醤油 酒を加え 更に炒め煮をする｡ここで中火を少し弱める｡
- 4
水分が飛んで来たら 味を見て 薄ければ 香り付け程度の醤油を振り入れる｡
好みで 七味もＯＫ｡
最後に削り節を入れて出来上がり｡冷めても美味しいですよ｡
コツ・ポイント
桜えびの 味を大事にしたいので やや薄味がお勧めです｡
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