ほうれん草+しめじのお浸し

miu_285
miu_285 @cook_40017928

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材料

2人分
  1. ほうれん草 1/2束
  2. しめじ 1/2株
  3. プロセスチーズ 40㌘
  4. カツオ節 適量
  5. だし 100㏄
  6. しょう油・みりん 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ほうれん草はさっと茹で、冷水にさらす。水気をしっかりと絞り、3㎝の長さに切る。

  2. 2

    しめじは小房に分ける。チーズは7-8㎜角に切っておく。

  3. 3

    鍋にだしを煮立たせ、しめじをさっと煮る。 火を止め、しょう油・みりんを加える。そのまま冷ます。

  4. 4

    ほうれん草・チーズを加え、ざっと和える

  5. 5

    器に盛り、カツオ節を散らす。

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