アプリでひらく作り方
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うなぎをアミでさっと焼き、１cm幅程度、６切れ位に切り分け、うなぎのたれをまぶす。
- 2
里芋は柔らかく茹で、２～３つに切り分ける。
- 3
茶碗蒸しくらいの大きさの器に里芋を並べ、その上にうなぎをのせる。さらにその上から山芋のすりおろしをふわっと掛ける。それを蒸気の出た蒸し器で４分蒸して、さいごにわさびをのせたら出来上がりです。
コツ・ポイント
材料を入れて蒸すだけですが、最後のわさびが味の決め手です。
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