食が進む～♪豚肉のしょうが焼き

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空飛ねこ
空飛ねこ @cook_40019409

前のしょうが焼きとは、ちょっと違う感じに仕上げてます。これも、漬けておくだけの簡単レシピですよ～
このレシピの生い立ち
しょうが焼きが食べたいとのリクエストを受けて。

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材料

2人分
  1. 豚ロース薄切り ２００ｇ
  2. ●しょうが ２片（すりおろし）
  3. ●しょう油 大２
  4. ●みりん 大１
  5. ●酒 大２
  6. ●ハチミツ 大２
  7. キャベツ ２枚
  8. ニンジン １／４本
  9. 水溶き片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    ●の調味料を全て混ぜ合わせ、豚肉を広げて３０分以上漬け込んでおく。途中、上下を入れ替える。

  2. 2

    キャベツとニンジンは、千切りしておく。

  3. 3

    （１）をボリュームを出すために、半分に折りフライパンに並べていく（漬け汁は入れない）。両面、しっかりと焼き、取り出す。

  4. 4

    （３）のフライパンに、漬け汁を入れて少し煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、豚肉を戻し入れ絡ませる。

  5. 5

    お皿にしょうが焼きをのせて、（２）を添えれば出来上がり。

コツ・ポイント

３０分は漬け込んでください。しょうがの旨味成分が出てきて美味しくなるそうです。ショウガは、よく洗って皮ごとすりおろして下さい。

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レシピ作者

空飛ねこ
空飛ねこ @cook_40019409
に公開
日々忙しくて、中々レシピアップが出来ず、放置状態なのに沢山の方にご覧頂き恐縮です（＞＜）つくれぽもコメントも有難うございます！感想など頂けると、とっても嬉しいです＾＾♪
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