豚肉ともやしの三味炒め

銀姐
銀姐 @cook_40014691

甘・辛・酸っぱいの三味を楽しむ炒め物です。
このレシピの生い立ち
もやし15円、道産の豚切り落としg66円、ピーマン20個で120円。下ごしらえから出来上がりまで10分の早業・激安レシピです。そんな時に限って、高い酒が飲みたくなるんだよなぁ(笑)。

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材料

2人分
  1. 豚切り落とし 70gくらい
  2. もやし 1袋
  3. ピーマン 2個
  4. *醤油 大1
  5. *酒 大1
  6. 輪切り唐辛子 小2/3(辛め)
  7. オイスターソース 大1
  8. 純米酢 小1
  9. 本みりん 大1
  10. 塩・コショウ 少々
  11. サラダ油 大1

作り方

  1. 1

    豚肉は細かく切り、*印の調味料を手でまぶします。ピーマンは千切りにします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油・輪切り唐辛子を入れて火を点け、豚肉の色が少し変わるまで炒めます。

  3. 3

    もやしを入れて炒め合わせ、油がまわったら調味料とピーマンを入れてもやし・ピーマンの歯ごたえが残る程度まで炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

終止強火で炒めて下さい。

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レシピ作者

銀姐
銀姐 @cook_40014691
に公開
北国札幌で、お子ちゃま舌のダンナと太り息子の銀次(♂猫)と暮らしています。日々の酒の肴とお弁当中心のレシピです。
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