薄パリ！簡単！窯出し風本格ローマ風ピザ

生地を作ります。ぬるま湯以外の材料をボールに入れ、ぬるま湯を少しずつ注ぎ、ちょうどまとまるくらいの硬さになったらパン生地みたいにまとめる。湯をいれすぎたら薄力粉を足すとよいでしょう。あまり分量はきっちりしなくても大丈夫。

１の生地に濡らしたクッキングペーパーやタオルをかけてねかせる。

寝かせてる間トマトソースを作ります。フライパンにオリーブオイルとつぶしたにんにく（にんにく香り好きな人はつぶした後みじん切りにしても◎）を入れ火にかけ、音がしだしたらトマト缶を投入。

トマトを木べらや泡だて器でつぶしながら軽くいため塩コショウで味を調えたら完成。トマトの風味を残したほうがいいので軽く炒めるだけでＯＫです。

オーブンに火を入れます（300℃）。天板を入れたまま温めるのがポイント。生地を切り分けます。小一枚分だいたい80gくらい。切り分けて、包み込むようにしてまんまるの玉にします。

生地を伸ばします。いきなり麺棒でのばすのは難しいので最初手で押しつぶしててから麺棒でのばしていくとよい。生地の方向を変えながら薄くしていきます。できるだけ薄く。

限界まで薄くできたら熱々の天板にのせます。のせるとき四つに折って運ぶと破れないよ。このまま生地だけ３分焼きます。

３分たって生地が焼けたらとりだしてトマトソースとチーズをのせ、さらに２分焼きます（というかチーズが溶けるまででＯＫ）。

焼きあがったら取り出して天板の上でピザを切ります。ピザカッターもいいけどはさみでも意外にうまく切れますよ。