薄切り肉と椎茸の混ぜご飯
a-matsu @cook_40021074
家にあるもので簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
腰痛で買い物に出られないとき、家にあるもので、何とかごはんを作らなければならなかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけを水で戻し、細く切る。椎茸の戻し汁を加えて、米を炊く。
- 2
炒り卵を作る。しょうがはみじん切りにする。私は瓶詰めで売られている、みじん切りのしょうがを使っています。冷蔵保存できるので、便利です。
- 3
しょうゆ、みりん、砂糖を煮立たせたところに、肉、しょうが、椎茸を入れ、汁がなくなるまで煮詰める。
- 4
炊き上がったご飯に、３と炒り卵、ゴマを加えて混ぜる。
コツ・ポイント
薄切り肉を小分けにして、冷凍しておくと、便利です。
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