ニンジンと玉ねぎのマスタード炒め
Ｎｅｋｏ @cook_40021837
ニンジンと玉ねぎを炒めて醤油、みりん、粒入りマスタードで味付けをしました。自然な甘みがあるので幼いお子さんも食べれます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にニンジンと玉ねぎが余っていたので義母が作るニンジン炒めを真似て作りました。
晩酌のときなどのお酒との相性もgoodです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジンを太めの千切りにし、茹でておく。
(容器に入れてラップをかけレンジで２分って手もあり♪) - 2
ニンジンを茹でている間に玉ねぎを繊維に沿って千切りにする。
- 3
フライパンに油をしいて玉ねぎ→ニンジンの順に入れて炒める。
- 4
玉ねぎに火が通ってきたらみりん、醤油、マスタードを入れ、最後に少量の塩で味を調える。
コツ・ポイント
・ニンジンは茹でずに炒めてもOKです。
炒めると人参の苦味が抑えられ、火の通りも気にせず調理できます。
・マスタードは味を見ながら好みで調節してください。
リアクション
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