すごくおいしい！空豆と豆腐白玉のおしるこ
artemis @cook_40016029
温かくても冷たくてもおいしい、そらまめを使ったきれいなグリーンのおしるこです＾＾白玉はお豆腐でやわらかく仕上げました。♪ほっこり♪してね＾＾
このレシピの生い立ち
そこにそらまめがあったので、思いつきで＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
そらまめは茹でて薄皮をのぞいておきます。
ミキサーに○を入れてピューレにする。 -
- 2
お鍋に移して、中火でアクを取りながら温める。↑は水３００ｃｃで作りました＾＾
-
- 3
☆を合わせてよく練り、みみたぶくらいの硬さに調節する。お豆腐の水分量にもよるので加減してね＾＾茹でて浮かんで１分→冷水に取る。
-
- 4
そらまめあんのお鍋に入れてできあがり＾＾
温めても、冷たく冷やしても＾＾ -
コツ・ポイント
●お豆腐、私はお笊で自然に水切りした後、キッチンペーパーに包んで一晩冷蔵庫におきました＾＾●☆の水を３００ｃｃで作ると、冷やしたときにおだんごに絡まる硬さに仕上がります。
リアクション
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