洗い物いらずの簡単パエリア

材料を切る。
エビ・あさりはそのまま。
鶏もも肉は一口大。
パプリカ・ピーマンは３～５ミリ幅。
たまねぎ・にんにくはみじん切り。

ホットプレートを中温に熱し、大さじ３のオリーブ油（サラダ油でも可）をひき、エビを殻付きのままさっと炒める。色が変わったら引き上げる。

同じプレートにあさりを入れ、２分ほど蒸し焼きにする。貝の蓋が開いたら引き上げる。

同じプレートにオリーブ油大さじ３を足して、にんにくを炒め、香りが出たらたまねぎを炒める。続いて、鶏肉を炒める。

ホールトマトを入れて全体を混ぜ、水４５０ccを加えて塩こしょうで軽く味付けをする。

米を軽く洗って５でできたスープに入れて混ぜる。上に野菜とあさりをきれいに並べて、蓋をしたまま１００度で１５分くらい焼く。（途中で開けないこと）

エビを盛りつけて再び蓋をし、弱火で３分ほど蒸らす。底におこげができていたらできあがり！