鯖の南蛮漬け

はじめてのつくれぽをする
イナちゃん
イナちゃん @cook_40022544

味噌煮はめんどう、でも焼くだけじゃ物足りないというときに。
このレシピの生い立ち
何年か前に雑誌で見て。それからずっと我が家では定番です。

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材料

2人分
  1. 鯖 1匹
  2. 酢 大さじ3
  3. 醤油 大さじ1
  4. 砂糖 小さじ2
  5. 赤とうがらし 1本

作り方

  1. 1

    鯖を2枚おろしにし、食べやすい大きさに切る。調味料が染み込みやすいように、皮の表面に包丁で筋を入れる。

  2. 2

    鯖をグリルで焼く。 ☆その間漬け汁作り。酢・醤油・砂糖と小口切りにした赤唐辛子を合わせる。

  3. 3

    鯖を裏表、香ばしく焼けたら熱いうちに、2.の調味料に浸してできあがり。

コツ・ポイント

調味料に浸すのは、必ず熱いうちに。

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レシピ作者

イナちゃん
イナちゃん @cook_40022544
に公開
「簡単・早く・あるもので作る」が基本。現在はレシピは更新しておりません。つくれぽは掲載遅れることあります。
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