夏の疲れも吹きとぶ！黒酢でナムル

もやしとほうれん草は軽くゆでて、2センチ幅に切って水をきつく絞っておく。（このみでもやしのひげはとってください）

白菜は1センチ幅に切って同様に水をきつく絞っておきます。

ネギは小口切りで。

ボールに調味料をあわせて、１）の材料をいれて混ぜます。

醤油は最初少なめにいれてあとで調整するとよいと思います。

器とともに冷蔵庫にいれてしばらくおいておくと味もなじんで美味しいです。上にすりごまをかけるのもよいかもしれませんね。