ほんのり梅味の豚こま揚げ
おがみっく @cook_40019861
節約レシピとしてよく見かける豚小間をまとめて揚げる、アレです。
このレシピの生い立ち
豚肉と梅ってあうよなぁと前から思っていたので、それと気になっていた小間揚げを合体させてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
シソは細かく切っておく。
豚肉に＊の調味料全てを入れ、よくかき混ぜ、30分ほど休ませる。 - 2
（１）に片栗粉を加えてさらに混ぜる。
揚げ湯を180度程度に熱する。 - 3
菜ばしで（２）の肉を取り、油に投入。
片栗粉と卵の力でまとまりやすいので、かき揚げより簡単です(^^♪。 - 4
色よく上がったらつけあわせを付けてできあがり。
- 5
コツ・ポイント
姑お手製の梅干はつゆだくなので、その汁を使って梅味をつけました。シソも加えて梅味を強化。
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