クラゲの酢の物(＋塩くらげの戻し方)

塩クラゲは水洗いした後、10～15分程水につけて、塩抜きする。その後、7、80度のお湯に軽くくぐらせ、更に水に10分ほど漬ける。食べやすい長さに切った後、水気をきっておく。

1のクラゲを*印の調味料で味付けする。

キュウリは千切りにした後、塩もみして水荒いし、しぼっておく。

2を皿に並べて、味付けしたクラゲを上に乗せたら出来上がり♪キュウリとクラゲを混ぜてしまっても構いません。千切りしたニンジンでもいいですよ。