♪切干大根の煮物♪
よもさん @cook_40016813
母方のおばぁちゃんの味です。さつまあげ（地元では天ぷら、とか丸天、とか呼びます。。）を必ずいれるのがポイントです♪
このレシピの生い立ち
おばぁちゃんの煮物の味を思い出しながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根は水で戻してきれいに洗い、長い場合は食べやすく切っておく。人参は千切りにし、さつま揚げも短冊にきっておく。
- 2
鍋に油を熱して人参をいため、なじんできたら切干大根を入れて一緒に軽く炒める。
- 3
そこにさつま揚げ・だし汁を入れて煮込む。
- 4
沸騰したら砂糖としょうゆを加えて弱火～中火でじっくりにこんでいく。汁気が適度に残るように煮込んだら完成♪作りたてもいいけど、翌日がさらにおいしいです。
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