ごまキム焼きそば

おがみっく
おがみっく @cook_40019861

キムチ味の焼きそばです。ゴマドレを入れてコクを出しました。キムチ味とゴマって良くあいます!!本当は練りゴマの方がいいかなと思いつつ、これしか家になかったので…(^_^;)。平日昼間の奥様1人メニューにいかが?
このレシピの生い立ち
賞味期限の迫ったキムチの素消費メニューです。…こんなのばっかり。

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材料

1人分
  1. 中華麺(焼きそば用蒸し麺) 1袋
  2. ピーマン 1片
  3. モヤシ 1/4袋
  4. 豚ミンチ 50g
  5. 人参 1片
  6. シイタケ 1枚
  7. キムチの素(液状) 大さじ2
  8. ゴマドレッシング 大さじ1
  9. 塩・コショウ 適宜
  10. ニンニク 1片
  11. ゴマ 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    麺はざるに開けて熱湯をかけ、余分な油を取っておく。

  2. 2

    ピーマン・人参は千切り。シイタケも石付きを取って千切りにしておく。

  3. 3

    みじん切りしたニンニクをサラダ油で炒め、香りが出たら豚ミンチを炒める。

  4. 4

    人参、シイタケ、ピーマンを入れ、火が通ったら麺を入れてよく炒める。最後にモヤシを入れ、だいたい火が通ったら調味料を入れてさらに炒める。

コツ・ポイント

市販のキムチの素で作りました。辛さのお好みにより量を加減してください。ニラを入れてもあいそうですね。

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