ほくっとトロっとチーズポテ豚

＜下ごしらえ＞
ジャガイモは皮を剥いて芽をとり、4等分に切る。
野菜は食べやすい大きさに切る。
肉も食べやすい大きさに切って、塩・こしょうをふっておく。

沸騰したお湯でジャガイモをゆでて、芋に竹串が通るほどになったら、湯を棄ててする。その後鍋を回してこふき芋にする。温かいうちに塩をふっておく。
アスパラの芯のほう、先の方、ブロッコリーの順でゆでる。
肉はオリーブオイルで炒める

グラタン皿にふかした芋をいれて、全体に敷き詰めるように崩し、ローズマリーとパセリをふる。
その上に、野菜と肉をまんべんなく乗せる。
その上に、モツァレラチーズを薄く切って全体にのせる。

具をのせた上に、軽くパン粉をかけて、トースターで4分～5分焼く。
チーズが溶けて、パン粉に焦げ目がついたら出来上がり！