簡単！いつものきゅうりの中華風！

ゆうこリアン's cooksnap of when they made 簡単！いつものきゅうりの中華風！.
働くみんみん's cooksnap of when they made 簡単！いつものきゅうりの中華風！.
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りんりん♪♪♪
りんりん♪♪♪ @cook_40023697

夏になると週に１回は食卓に上ります。ビールにも合うし、箸休めにもピッタリです。きゅうりの代わりに豆もやしでもＯＫ
このレシピの生い立ち
すっぱいもの好きの子供達のために考えました。
韓国で食べたきゅうりのおつけものをヒントにさらにすっぱくしています。

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材料

４人分
  1. きゅうり ２本
  2. すりごま 大さじ１くらい
  3. 酢 大さじ３
  4. しょうゆ 大さじ１
  5. 砂糖 小さじ半分
  6. ごま油 大さじ半分
  7. 一味唐辛子（ラー油でもOK） お好みで

作り方

  1. 1

    すりごまから下の調味料を合わせる。

  2. 2

    きゅうりは、両端を切り落とし、麺棒などでたたいて割り、食べやすい大きさにさく。

  3. 3

    １に入れて、冷蔵庫で１～２時間くらい休ませる。

  4. 4

    豆もやしバージョン。
    熱湯で5分茹でた豆もやしを水ですばやく冷やし、よく絞る。

コツ・ポイント

すりごまはたくさん入れてもいいし、なければないでＯＫです。きゅうりは包丁で切ると、味が染みにくいです。冷蔵庫で休ませるときゅうりに味がなじんでおいしいです。２～３時間休ませれば、汁ごと飲めるほどきゅうりから水が出ます。うちの子達は汁も飲んで、「おいしいねぇ～」とうれしそうです。きゅうりの代わりにゆでて水気を絞った豆もやしでもおいしい。

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レシピ作者

りんりん♪♪♪
りんりん♪♪♪ @cook_40023697
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なるべく手作りで少ない種類の調味料で調味料の分量も簡単でササっと時間をかけずにいろんなごはんができるといいなー(*´▽｀*)と思いながらお料理してます。レシピの調味料など、随時変更しています。大切な人が喜んでくれるようにお酒にも白米にも合うごはんを今日もつくります(*´꒳`*)
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