***ひじきとお野菜の五目煮***

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サイドディシュになりがちなひじきも、たくさんのお野菜と一緒に煮ると立派な一品になりますよ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
このレシピの生い立ち
ひじきは、水でもどすのが面倒ですよね(￣ー￣；時間がかかるし、ザルに引っかかるし・・・でもこの方法だと、そんな手間が一切かかりません！思い立ってすぐに作れちゃいますよ(ﾟ∇^*) ﾃﾍ♪

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材料

２人分
  1. 芽ひじき 大さじ２
  2. れんこん １／２節
  3. にんじん １／２本
  4. いんげん １０本
  5. 油揚げ １枚
  6. 水 １と１／２カップ
  7. ほんだし 適量
  8. しょうゆ 大さじ３
  9. お酒 大さじ２

作り方

  1. 1

    フライパンに芽ひじきと水１カップを入れて火にかけて、沸騰したら火を止めます。

  2. 2

    にんじんと油揚げは細切り、れんこんはちょっと厚めの方が美味しいと思います。お好みでどうそ。

  3. 3

    フライパンに、れんこん、にんじん、いんげん、油揚げを加え、水１／２カップとほんだしを入れてふたをして火にかけます。

  4. 4

    野菜が柔らかくなったら、しょうゆとお酒を加えて少し煮詰めて、できあがり(＾▽＾)/

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