アボガドと納豆、厚揚げのエスニック丼

paltan
paltan @cook_40023846

納豆とアボガドのベストマッチにナンプラーを加えた、ちょっとエスニック風味の丼です。
このレシピの生い立ち
納豆とアボガドの組み合わせが好きなので、ナンプラーを加えて作ってみました。

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材料

1人分
  1. アボガド 1/2個
  2. 納豆(たれ&からしも使用) 1パック
  3. 厚揚げ 1/4丁
  4. おろししょうが 少々
  5. ナンプラー 適量
  6. ごはん 1膳分

作り方

  1. 1

    アボガド、厚揚げを1cm角に切る。たれとからし、おろししょうが、白ゴマがを入れてよく混ぜ合わせた納豆を加え、ざっくり混ぜる。

  2. 2

    ①をあつあつのごはんの上にのせ、ナンプラーをふりかけていただく。

  3. 3

コツ・ポイント

アボガドは完熟のものを使用。厚揚げを豆腐で代用しても美味しいと思います。

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レシピ作者

paltan
paltan @cook_40023846
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お料理関係のお仕事と育児に奮闘しながら、体にやさしいお料理、パン、お菓子作りを楽しんでます♪※お仕事初めてから全然更新できてませんが、ぼちぼちやっていきまーす。
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