♪ふわっふわ♪　ミートローフ

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リカミント
リカミント @cook_40022517

お肉少なめ～野菜タップリが私流＾＾パン粉をタップリ入れて、フワフワに仕上げました。

このレシピの生い立ち
リカミント家のミートローフです＾＾

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材料

２～３人分
  1. 合びき肉 ２００ｇ
  2. 玉ねぎ 中１個
  3. ニンジン 小１個
  4. ピーマン ２個
  5. セロリ ５ｃｍくらい
  6. 塩 小さじ１／２～１
  7. コショウ 少々
  8. ナツメグ 少々
  9. オールスパイス 少々
  10. マヨネーズ 大さじ１
  11. パン粉 ３／４カップ
  12. 牛乳 １／４カップ
  13. 卵 １個

作り方

  1. 1

    野菜類は、すべて細かいみじん切りにしておく。
    ボウルに卵をわり、牛乳・パン粉を加えて混ぜておく。

  2. 2

    ボウルに合びき肉・野菜類・卵液に浸したパン粉・調味料すべてを入れて、粘りが出るまでこねる。

  3. 3

    クッキングシートを敷いたパウンド型に、２のひき肉を入れ、隙間が無いように詰める。

  4. 4

    １８０℃に予熱したオーブンで４０分くらい焼く。（２０分たったら、上にアルミホイルをかぶせてください＾＾）

  5. 5

    焼きあがったら、食べやすい大きさに切って、お皿に盛り付けたら、出来上がり♪

  6. 6

    ☆デミ風ソース☆
    （写真奥のソース）
    水１／２カップ・ケチャップ大さじ２・中濃ソース大さじ２・バター１０g・粒マスタード小さじ２ 材料をすべて小鍋に入れ、火にかける。１／２くらいに煮詰めたら出来上がり！

  7. 7

    ☆バター醤油☆ （写真手前）
    醤油大さじ２・お酒大さじ３・砂糖小さじ１・すりおろしニンニク小さじ１・バター１０g・バルサミコ酢大さじ１ すべてを小鍋に入れ、酒のアルコール分が飛んで、バターが溶けてしまったら出来上がり！

  8. 8

    こんな感じに、かけて食べてね～＾＾

コツ・ポイント

野菜は何でもOK＾＾
ミックスベジタブルでも美味しいで～す♪
ソースもお好みでどうぞ～

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レシピ作者

リカミント
リカミント @cook_40022517
に公開
数十年前に東京に人間の女として発生＾＾その後両親＆兄と共に熊本へ～！でっかい阿蘇とでっかい熊本城に見守られながら、でっかく育ちました♪現在は、温泉三昧の別府に在住。主人と愛犬ミントと２世帯住宅にて同居中のお気楽主婦です＾０＾http://rikamint.blog47.fc2.com/こちらでブログやってます＾＾興味があったら遊びに来てね～♪
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