ササミの炙り寿司

ちゃまぞー
ちゃまぞー @cook_40021674

にぎり寿司に鶏ササミを使い炙ってみました。
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんのメニューにあって、食べたらおいしかったんで、
作り方を見よう見まねで覚え、作りました。
結構評判で、どこに行って作っても喜ばれます。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

二人分
  1. ササミ刺身用 2本
  2. 2合
  3. 2カップ
  4. 200cc
  5. 砂糖 80g
  6. 少々
  7. マヨネーズ 少々
  8. レモン 少々

作り方

  1. 1

    米を研ぎ、水を張った後、出汁用の昆布を入れて炊く。

  2. 2

    寿司酢を作り、炊き上がったご飯に混ぜ、粗熱をとる。

  3. 3

    ササミは薄く削ぎ切りにし、にぎった米の上にのせる。
    乗せた後バーナーで炙ってレモン汁をかければ完成。

コツ・ポイント

寿司酢は酸っぱ過ぎず、甘すぎず適度な味にするのがコツです。
市販の寿司酢は少し甘い感じなので、自家製で作るのがお勧めです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ちゃまぞー
ちゃまぞー @cook_40021674
に公開
男でも作れる料理お酒のつまみいろんな料理を作ってみたいです。
もっと読む

似たレシピ