鰻がメインのう巻き
Sachika @cook_40023946
鰻が残ったので、う巻きを作ってみました。とてもシンプルで、鰻と卵本来の味を大いに味わえる、一品です。
このレシピの生い立ち
玉子焼きが好きなので、残った鰻で巻いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をお箸を立てるように、混ぜる。
中火で玉子焼き用ののパンを温め、サラダオイルを薄くひく。 - 2
弱火で、できるだけ薄く卵液をのばし、鰻を置き、巻いていく。
- 3
巻き終えたら、あら熱を取り、食べやすい大きさに切って、出来上がり。
コツ・ポイント
シンガポールでは食中毒防止のため、卵は完全に火を通すようにしています。日本の卵なら、半生でもいいと思います。
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