アプリでひらく作り方
- 1
ウロコｔゼンゴを取る。
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- 2
内臓を取って、水できれいに洗う。
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- 3
玉ねぎを切る。
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- 4
豆あじに薄力粉をまぶす。
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- 5
揚げる前に水溶き薄力粉に浸す。
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- 6
５尾ずつ揚げる。
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- 7
●印の漬け汁を一煮立ちする。玉ねぎを１０分位漬けて網しゃくですくい取る。
- 8
揚げたあじは油を切ってから漬け汁に漬ける。
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- 9
上に玉ねぎを載せて、冷蔵庫で保存する。
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コツ・ポイント
尾の近くにあるゼンゴを取る。
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