ナスの揚げ煮
kemkem_cha @cook_40024174
有り余るほどあるナスを一気に減らすのにはぴったりのレシピ
お弁当にもよく入れています。
このレシピの生い立ち
姑から教わりました
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは乱切りにして一口大に切って、なるべく新しい揚げ油で素揚げにする。
- 2
鍋に水１００ｃｃと砂糖醤油唐辛子を入れて煮立たせる
- 3
揚げたナスを加えて５分くらい煮込む
- 4
しばらく置くと味がよくしみこみます。
コツ・ポイント
お弁当に入れるときは煮汁をよくきること
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