☆茄子としし唐の揚げ煮☆
MCクッキング @cook_40312014
熱くても冷たくても美味しい☆★
茄子は体温を下げるので、夏にぴったり(^w^)♪
このレシピの生い立ち
茄子としし唐が元々好きなのと、今旬で安いから♪
☆茄子としし唐の揚げ煮☆
熱くても冷たくても美味しい☆★
茄子は体温を下げるので、夏にぴったり(^w^)♪
このレシピの生い立ち
茄子としし唐が元々好きなのと、今旬で安いから♪
作り方
- 1
茄子を半分に切り、3当分にし切り込みを入れる。しし唐も茄子と同じ大きさに切る。
- 2
フライパンに多めのごま油を入れ、茄子を揚げるように炒める。ごま油を足し、しし唐も同じく揚げるようにして炒める。
- 3
[2]に麺つゆを入れ、沸騰したら、火を止め氷を数個入れて冷やす。
- 4
器に盛り付け、冷蔵庫で冷やす!!
食べる時にごまをかけて完成♪ - 5
※ぶっかけ生姜をのせると、さらに美味しく頂けます(^^)
ぶっかけ生姜→レシピID:20903604
コツ・ポイント
氷で冷やすと茄子が柔らかくなり、味が染み込みます(*^^*)
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