とろとろとろける～なすびグラタン★

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ひめにゃん
ひめにゃん @cook_40024138

うちのママの手抜き料理の一つです＾＾　ワインで蒸し焼きにしたなすびがとろ～～んとして、おいしぃ～★おいしいソースを使うと２倍おいしいですよ＾＾　意外なことにご飯にとっても合うんです！
このレシピの生い立ち
うちの母の手抜き料理をぱくリました＾＾　

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材料

  1. なすび ２ほん
  2. ミートソースかトマトソース パックのものなら１パック　缶詰なら半分くらい
  3. とろけるチーズ 適量
  4. にんにく ひとかけら
  5. 白ワインか酒

作り方

  1. 1

    なすびは６,７ミリの厚さに切る。オーブンを１８０～１９０℃に予熱しておく。にんにくはみじん切りしておく。

  2. 2

    フライパンを熱してオリーブオイルを大さじ３くらい入れにんにくを入れる。香りが出てきたら１のなすびを並べ入れ、両面に焼き目がつくまで焼く。白ワインか酒を回しいれ、アルコール分を飛ばしてからふたをして蒸す。大方水分がなくなるまで蒸したらOK.

  3. 3

    グラタン皿にソースをしきその上に２のなすびを並べ、またソースをのせ、なすびをせ、を繰り返す。（私はチーズ好きなので１段ごとにチーズも挟みます＾＾）一番上はソースで終わらせチーズをたっぷりふってオーブンへ・チーズがすこし焦げたらできあがり！

コツ・ポイント

なすびを、蒸し焼きにすることでとろとろ～の食感になります～ミートソース、トマトソースどちらでもおいしいですけど、おすすめはBarilaのトマトソースです★ 同様に焼いたズッキーニでつくってもおいしいですよ＾＾　チーズをたーーっぷりのせるのがオススメです★

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レシピ作者

ひめにゃん
ひめにゃん @cook_40024138
に公開
ただいまオーストラリアで生活中です。日本の食材があまり手に入らない中でいかに和風のものを作るか試行錯誤しています。マイキッチンを数年放置してしまいつくレポをいただいたのに掲載に数年かかってしまった方、申し訳ありません。　つくレポをまとめて掲載した結果うどん餃子が話題入りしました。　ありがとうございます。
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