甘エビとそら豆のサクサク☆天ぷら
ぼーの @cook_40025511
冷凍甘エビ、冷凍そら豆が有れば、簡単、サクサク美味しい天ぷらが出来ます。色合いも綺麗なお品です。
このレシピの生い立ち
旦那ママが美味しい甘エビをくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
甘エビの頭や殻をはずします。そら豆の薄皮も剥きます。
-
- 2
エビとそら豆を合わせて、酒と塩を少々振ります。塩は少なめに。
天ぷら粉をまぶします。（水に解く前の粉です。）
フライパンに油を熱しておきます。
火加減に気をつけて！ - 3
適量の水で天ぷら粉を溶き、スプーン等を使って、エビ一匹に対してそら豆２個をまとめて、揚げていきます。
- 4
私はサクサク感を出す為に、二度揚げしています。
普通に、２度揚げるだけです。
一回でも美味しいと思いますので、面倒な方はそのままどぞっ！ - 5
塩で頂きます！
抹茶塩や柑橘系のお塩でも美味しいと思います。
天つゆもＯＫ！
コツ・ポイント
そら豆は冷凍食品を使いました。エビも冷凍しておいた物です。半解凍状態のエビは剥きやすいです。
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