ゆで鶏(冷凍保存用)

lovechi @cook_40025318
作り置きして冷凍して使っています。棒々鶏やチキンサラダなどに!10/31 写真と手順を追記。
このレシピの生い立ち
常備しておくと便利なので作り置きしています。
忙しい人お助け素材。
作り方
- 1
酒をまぶし5分置く。
- 2
塩を鶏の表面に塗り、生姜、コンソメスープの素と共に3カップの湯にいれて茹でる。
- 3
中火で10分茹で、そのまま鍋ごと冷ます。(ここで表面から鶏が出ていると乾燥してしまうのでひたるように)
- 4
保存用バッグに入れて冷凍します。
- 5
残った汁は、塩、胡椒で味を調え溶き卵とニラスープなどに(・ε・)
コツ・ポイント
鍋ごと完全に冷ましてください。
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