水菜と長ネギのかき玉汁

おやや★
おやや★ @cook_40020773

鶏がらスープ使ってるので、中華風です。

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材料

2人分+α
  1. 長ネギ 1/2本
  2. 水菜 1把
  3. 2個
  4. 600cc位
  5. ★中華スープの素 こさじ1.5杯
  6. ★塩 少々
  7. ★胡椒 少々
  8. ★醤油 少々

作り方

  1. 1

    長ネギは、斜めの薄切りにして、水菜は食べ易い大きさに切ります。

  2. 2

    鍋に水を入れて長ネギを入れて煮立たせ、★の調味料を入れ、水菜を茎の方から先に入れ、サッと火を通します。

  3. 3

    割りほぐしておいた卵を、鍋の中に溶いていき、菜箸などでほぐします。

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レシピ作者

おやや★
おやや★ @cook_40020773
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結婚して、8年。 2006年7月30日に第1子を出産しました。 ムスコは只今、6歳、今春、小学校入学。 ここんとこ放置中ですが、レシピチェックして下さる方、有難う♪最近の息子、野菜嫌いは克服。←再び野菜嫌いに。好きな食べ物はダントツ焼き海苔。あと最近辛いもの?が好きな感じ
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