夏野菜の素揚げ 玉ねぎの黒酢ソースかけ
LULU @cook_40014385
黒酢がきいているので、夏にぴったりのお料理です。ご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
定食家さんで食べたメニューを自分流にアレンジしてみました。からあげを加えてもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこん、なす、ピーマン、さつまいも、かぼちゃは食べやすい大きさに切って、素揚げをする。
- 2
ごま油を熱し、にんにくとしょうがのみじん切りをいれて、香りが出てきたら、赤唐辛子をいれて、炒める。
- 3
みじん切りにした玉ねぎをいれて、さらに炒める。
- 4
しんなりしたら、黒酢と酒、黒糖、しょうゆをいれて、さっとからめて、火を止める。素揚げの野菜にかけて、できあがり！
コツ・ポイント
玉ねぎは、みじんぎりでも、すりおろしてもおいしいです。また玉ねぎの代わりに、長ネギでもいけますよ！
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