魚の焼き浸し

グリルで焼いてこんがりなったら塩以外の調味料を合わせたものにつける。
ねぎが噛み切れない場合は先に小口切りにしてさかなとは別に焼いて調味料につける（焼ける時間が違うので）

フードプロセッサーにたれと水を加えてかけそのまま少し魚を残した状態で葱を加えてやはり水分とたれを加えてかけ魚の上にかけた。

魚はほぐして骨をとる。葱とゆずを上にのせた。

別のお皿にのせるとこんなかんじ。葱はもう少し小さく切ったほうが食べやすかったと思う。