作り方
- 1
パン粉に酒をかけてしめらせる。白菜を適当な大きさにきる。ねぎはみじん切りする。水、だしの素、塩、しょうゆ、砂糖を鍋に入れひと煮立ちさせる(その後火をとめる)
- 2
ひき肉、卵、ねぎ、しょうが汁、パン粉、塩コショウをいれ粘りがでるまでまぜる。
- 3
鍋を中火にかけ煮立ったらスプーンで団子をつくながらいれる。
- 4
団子にすこし火がとおったら白菜の茎を入れ5分から7分ほどふたをして煮る。そのあと白菜の残りをいれ5分くらい煮る。
コツ・ポイント
二人分には多いかも。
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