渋皮まで簡単に剥ける栗

この方法なら栗の鬼皮と渋皮がいっぺんに取れる！料理にお菓子にと用途は色々。写真は夕方に撮ったせいか、色が悪いわ・・・それにしても、まさか『ためしてガッテン』でも同じ方法が放映されるとは･･･先人の（母の）知恵は侮れん。
このレシピの生い立ち
母のレシピです。母が栗を煮る時はいつもこの方法。果樹研究所が『ぽろたん』なる栗を開発したそうです。天津甘栗並みに渋皮まで剥ける栗なんだとか。でも一般的になるまではマダマダ時間が掛かりそう･･･それまではこの方法で。