意外と簡単！　　こしあんおはぎ

小豆をこす。
本来はきっと、こし器でやるんだろうけどね、ないので私はうちにある一番細かい目のザルでこしました。

殆どこし終ったところです。こしにくくなったら途中で茹で汁を追加しつつこす。

これが、こし終った
いわゆる生あんです。
あんこを鍋に戻し、砂糖を入れる。
私はこの時にちょっと茹で汁を足しました。最後に塩をほんのひとつまみ入れます。塩が効き過ぎると下品な味になってしまいます。 ご注意を

硬めの味噌くらいまで練る。これでこしあんは完成です！

ボウルにもち米と普通に炊いた白米を入れ、お好みの状態まで潰し、ラップにアンコを敷きその上にもち米を置き、包む。きなこの場合は逆にする。これで完成です！きなこはアンコがあまり甘くなければ砂糖を入れ、甘ければ砂糖ナシで。