秋だ!秋だ!焼きさつまいもごはん

kanちゃん
kanちゃん @cook_40026956

さつまいもは皮つきのまま焼いてから炊き込みます!雑穀入りでこうばしいです♪
―*◇**◇*――――
このレシピの生い立ち
無性に秋になるとお芋が恋しくなるので。。。

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材料

3~4人分
  1. 3合
  2. さつまいも 大1本
  3. 雑穀ミックス 1袋(小分けしてあるもの)
  4. ればごましお 適宜

作り方

  1. 1

    お米をといでざるにあげて20分くらいおいて水けをきっておく。

  2. 2

    さとまいもの皮はむかずによく洗って1cm幅に切り、水に10分さらしてペーパータオルで拭いておく。フライパンに中火~強火で焦げ目がつくくらい両面焼く。油なしです!

  3. 3

    炊飯器の内がまにお米と雑穀ミックスをいれて3合の目盛りまで水を入れる。
    2のさつまいもをお米の上にのせて、普通に炊く。

コツ・ポイント

さつまいもは皮ごといただくので無農薬とかの方が安心ですね。さつまいもを焼くときに中まで焼かなくても大丈夫ですよ~あとごま塩をふってたべるとまた格別ですっ!

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レシピ作者

kanちゃん
kanちゃん @cook_40026956
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上は83歳下は5歳の家族のキッチンです(^^♪
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