ジャガもちでもちもち・もち米シュウマイ

ゆい∞'s cooksnap of when they made ジャガもちでもちもち・もち米シュウマイ.
きよほの's cooksnap of when they made ジャガもちでもちもち・もち米シュウマイ.
わおねお
わおねお @cook_40024280

もち米シュウマイの中身はなんとポテトサラダ！？鶉卵も入って、もちもちもちもち・・・すごくおいしいんです！
このレシピの生い立ち
IHアカデミーに参加させていただいてます。
第4週テーマ「蒸し物」の課題提出レシピとしてかんがえました。
我が家でよく作る、ジャガ餅。もち米をつけて蒸しても
美味しいだろうな～って試してみました。

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材料

8個分
  1. ポテトサラダ 300ｇ
  2. うずら卵しょうゆ漬け 8個
  3. もち米 3/4カップ
  4. 片栗粉 50ｇ

作り方

  1. 1

    ウズラ卵をしょうゆ漬けにしておく。（缶詰でもいいです、ビニール袋に醤油と卵を入れて冷蔵庫で一晩）

  2. 2

    昨日の残りのポテトサラダかスーパーで買ってきたポテトサラダに片栗粉を混ぜる。

  3. 3

    もち米は３～４時間、水につけてからザルにあけて充分水を切っておく。

  4. 4

    ポテト餅の種でうずらを包みもち米を
    ギュッと貼り付ける。
    蒸し器で強火で15分蒸す。

  5. 5

    片栗粉でポテトはモッチモチ、うずらとも相性がよいです。
    ごま油と醤油をあわせたタレで召し上がれ♪

  6. 6

    私は卵が6個しかなかったので2個は卵なしバージョン。こちらはこちらで、ポテトのモチモチ感がよくでてて好き！

コツ・ポイント

タレはごま油醤油を！すごく合います。からしを少しつけても・・・赤く色がついてるのはたまたま目についたパプリカです。家族にも大好評であっという間になくなりました。わざわざポテトサラダを作らずに是非あまった時に試してみてくださいね！

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レシピ作者

わおねお
わおねお @cook_40024280
に公開
7歳と9歳の男の子のママです。そんなに料理はうまい方ではないけど、好きです。ここに参加して、家族のためにも、しっかり丁寧にご飯作りしていきたいと思います。
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