さつま芋と鶏だんごの煮物
じゅんなっち @cook_40021992
さつま芋の甘さと鶏団子のうまさで子供も大人も喜んでくれる１品になりました。
このレシピの生い立ち
さつま芋と鶏団子のレシピの写真をどこかの本でみたことがあったので、自分流にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋と人参を乱切り。芋は水にさらしておく。玉ねぎはみじん切り。挽肉にしょうが汁をかけておく。
- 2
挽肉に玉ねぎを加え、少々の片栗粉を加え練る。
- 3
鍋に●を入れ、煮立ったら、２を団子にして落とす。軽く火が通ったら、水を加え、材料全てを入れて、汁気がなくなるまで中火で煮る。
コツ・ポイント
最初に味の濃い煮汁を団子にすわしてから、水を加えた方が甘辛さが出る。最後に絹さやかインゲンの緑を加えた方が彩りがよく仕上がる。
■注意：娘がアレルギーの為、ミルクと卵がだめなので、卵抜きの団子でしたが、おいしくできた。でも、卵を入れて鶏団子を作ったら、また別のおいしさがあると思います。
リアクション
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