鶏だんごと大根の煮物

マリアマリママ's cooksnap of when they made 鶏だんごと大根の煮物.
近所のコンビニ店員
近所のコンビニ店員 @cook_40151754

やさしい味で煮込んだ鶏だんごと大根です。風邪のときも食べられるように作りました！
このレシピの生い立ち
風邪の父が｢しっかり食べたいけどお腹は痛い！｣と言い出したので、作りました(笑)

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材料

2～3人分
  1. 鶏ミンチ 300g
  2. ネギ 1/2本
  3. 人参 1/4本
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. 白だし 大さじ1
  6. みりん 大さじ1/2
  7. しょうが 適量
  8. 水 400cc

作り方

  1. 1

    人参をみじん切りにする。

  2. 2

    ネギをみじん切りにします。

  3. 3

    大根を好きな形に切ります。わたしは写真のようにしました。

  4. 4

    解凍した鶏ミンチに先ほどの人参と玉ねぎを加えてよくこねます。

  5. 5

    まとまりがでてきたらOKです！

  6. 6

    大根と鶏ミンチを丸めたものをお鍋に入れます。そして水と調味料をすべてお鍋に入れます。

  7. 7

    しばらくしたら、アクをとって、蓋をしたあと弱火で40分煮込みます。

  8. 8

    もりつけて、完成！

コツ・ポイント

しっかりアクをとることが大切です。アクが残ると苦味のある味になってしまいます…

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レシピ作者

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近所のコンビニ店員 @cook_40151754
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20代の会社員。カメさんペースでのろのろ更新。
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