☆豚肉と茄子の和風マリネ☆
WESTnon @cook_40026867
総菜だれを作ると･･簡単でおいしい！！マリネ？しゃぶしゃぶサラダ？
このレシピの生い立ち
雑誌か何かに載っていたのをアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
総菜だれ～赤唐辛子までをバットに合わせておく
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- 2
鍋に、お酒を入れ、沸騰させその中に豚肉を入れ火を通し、氷水にとり，ざるにあげて水気をきる。
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- 3
茄子は輪切りにし水にさらし、アクをとり水気を拭き170℃の油で色よく揚げ１の総菜だれに入れ２の豚肉も入れ漬ける。（３０分から１時間）
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コツ・ポイント
冷蔵庫に入れて，冷しゃぶにしてもいいし、総菜だれを鍋に入れ煮ても良いし、チンして温めても良い。
温める時に、大根卸しをいれても美味しいです・
リアクション
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