サクッホクッ♪ささみのかぼちゃはさみ揚げ
まいごのひつじ @cook_40022391
衣はサクッと、中のささみはやわらかく、かぼちゃはホックリ。さめてもおいしいのでお弁当のおかずにぴったりです。
このレシピの生い立ち
高校時代にお友達がお弁当のおかずに持って来ていました。おばあちゃんが作ってくれたそうです。一口もらって感動して以来、自分でも作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは横に切れ目を入れます。
かぼちゃは7～8ミリくらいの薄切り。 - 2
ささみの切れ目にかぼちゃを挟みます。
塩コショウを少し多いかな?というくらいかけます。 - 3
小麦粉→たまご→パン粉の順につけて、揚げ油でからりと揚げます。
好みでとんかつソースなどをかけていただきます。
コツ・ポイント
揚げ油の温度は中～高温くらいです。中までよく火が通るようにしないとかぼちゃが固いままになってしまうので注！
リアクション
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