アプリでひらく作り方
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水に沈んだ栗を使います。浮いた栗は、ほぼ１００%虫食いや、やせていたりします。沸騰したお湯に一晩 浸ける水に浸けるより鬼皮が柔らかくなります
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栗むき君100円ショップで購入（優れもの）もう包丁は危険な気がします。
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栗にかぶる位の水をいれ重曹を１包
沸騰させない様に渋を抜く（赤くなるまで）４回繰り返す -
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指の腹でキズを付けない様に渋皮を取る
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砂糖と栗にかぶる位の水を鍋に入れ弱火で20分～25分
塩で味を調える - 6
２００７年今年の栗は大きく手間が半分だったので､一粒づつガーゼに包み仕上て煮崩れ無しでした｡
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コツ・ポイント
無選別５キロの栗の中で２６ｇ～２８ｇのが３０個この栗で渋皮煮を作ることにしました。
ほとんどが1８ｇ～２５ｇなので蒸かしたり･栗おこわにします。
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大きい栗を使うと剥くのが楽。小ぶりを使うと保存瓶にたくさん詰められる。お好みサイズでいいと思います。
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友人などに配る場合は煮汁を少し多めに残して、ビンに詰めて配ります。おやつにどうぞって渡すと喜ばれます。
栗渋皮煮
手間かもですが、できたときは感動です(笑)
まちゃじ 
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大きい栗でやると食べ応えバッチリ労力が半端ないので1日1個と大切に食べて秋を噛み締めます。
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秋に食べたい渋皮煮♪できあがりまでは半日～1日くらいです。
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気軽に、10個ぐらい作って、深～い甘味とほっくり食感を楽しみましょう！電子レンジで、すぐできます！
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手間はかかりますがとっても美味しくできますよ☆
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手間をかけた分、とってもおいしくできますよ！
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甘さは好みで加減してください。ラム酒を加えると洋風になり、ケーキに使うなど応用できます。
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材料は少ないですが、なんといっても栗の皮を剥くのが大変でした・・・でもその分、できたときの楽しみも大きいです！
栗の渋皮煮☆☆☆
手間はかかりますが、とっても美味しいので季節に必ず作ります。渋皮に傷つけないように鬼皮をむいてしまえば、もうできたようなものです。
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秋だ！栗だ！渋皮煮！(^∇^)
一日一個のあまあま渋皮煮。二人暮らしなので少なめに作りました(^∇^)
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甘くてホックリできるよ( ^ω^ )
栗渋皮煮
作り方をよく聞かれるので自分の覚え書き用に分量をのせてみました(≧∀≦)
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コトコトコトコトただそれだけ。煮立たせなければ、少しくらい渋皮を傷つけても割れる心配なし！！
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手間はかかるけど季節の味を楽しみたい時、頑張って作ってみましょー！
みちゅMAMAねすこ 
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好きすぎて実家から栗を送ってもらって作ります。
cherrynbo 
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ほっこり甘い栗♪一度作ったら、やめられなくなりますよ～。
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品のよい甘さの栗の渋皮煮♪冷凍保存しておけば いつでも栗のお菓子ができますね。この時期に是非つくってくださいね
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にゃも。 
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甘いものが苦手な私ですが、この渋皮煮は甘さちょうどよく、おいしいです。
cherry1031 
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手間がかかるけど、最高に美味しい！
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さすがに栗5kgは、1日仕事になります。今年は山口県美祢市のふるさと納税の厚保栗で。
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手間は掛かりますが、出来上がったときの満足感は、半端ないです♪一粒一粒に名前を付けてあげたいくらいです(^-^)
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