ごぼうの炒め煮
taka_yo @cook_40026792
ごぼうとこんにゃくで繊維質たっぷり！
旬のごぼうの味と香りをたっぷり楽しめる一品です♪
このレシピの生い立ち
ごぼうをたっぷり食べれるので
アプリでひらく作り方
- 1
牛細切れは食べやすい大きさに、こんにゃくは細長く切っておく。
- 2
鍋（フライパン可）に少量の油をひき肉を炒め、こんにゃくも入れてよく炒める。ごぼうを入れてさっと炒め、水をヒタヒタより少なめ入れて●の調味料を入れる（●の量はいつもご家庭での煮物の味付けより少し薄いくらいが良い）
- 3
グツグツなる程度の火加減で落とし蓋でしばらく煮て、火を消し冷ましながら味を含ませる。お好みで山椒をふってできあがり。
- 4
コツ・ポイント
水も少なめ、調味料も少なめにして、ごぼうから出る水分と香りをより楽しみましょう。お肉は牛、豚、鶏、なんでもＯＫです。今回は鶏肉です。
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