もちもち♪かぼちゃミルク寒天

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ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931

柔らかめの“ういろう”みたいな、もちもち＆ぷるぷるです。カラメルソースをかけて、和風なかぼちゃプリンに。
このレシピの生い立ち
普通のかぼちゃ寒天を、ちょっとアレンジしてみようと思って。

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材料

４人分
  1. かぼちゃ （正味）１５０ｇ
  2. 牛乳 １５０ｃｃ
  3. 片栗粉 大さじ２と１/２
  4. 粉寒天 ２ｇ
  5. 水 １５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    かぼちゃはレンジでチンして柔らかくし、牛乳・片栗粉と共にミキサーにかける。（ミキサーではなく、裏ごしや潰すだけでもＯＫ）

  2. 2

    鍋に水と粉寒天を入れ、火にかけて中火で１分くらい沸騰させる。火を止め、砂糖を加える場合はここで加えて溶かす。

  3. 3

    ２に１を加えて混ぜ、火にかける。粘りがでてきたら火を弱め、３０秒くらい練り混ぜる。

  4. 4

    ３を型に流し、熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。（※冷蔵庫に入れすぎると、もちもち感がなくなる気がします）

コツ・ポイント

かぼちゃが甘いので、砂糖は使っていません。お好みで加えてください。

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レシピ作者

ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931
に公開
私のレシピは、“ウチのおやつ”がテーマです。特別な材料は使わず、安価で、簡単で、ヘルシーで、美味しい！そんなおやつを考えています。第一子が生まれた頃にクックパッドデビューをし、手作りおやつを考案する日々を送っていましたが、最近は仕事や家事に忙しく、新しいレシピがアップできていません…。何年も前にアップしたレシピばかりですが、多くの方が見てくださることを とても嬉しく思っています。
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